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刮板薄膜蒸发器是工业冷水机制冷系统中的一部分，别的还有压缩机，冷凝器，膨胀阀。在整个过程中，压缩机起着压缩和输送制冷剂蒸气并造成刮板薄膜蒸发器中的低压力，冷凝器中的高压力的效果，是整个系统的心脏；节流阀对制冷剂起节流效果并调理进入蒸发器的制冷剂流量。

刮板薄膜蒸发器是输出冷量的设备，制冷剂在蒸发器中吸收被冷却物体的热量，然后到达制取冷量的目的；冷凝器是输出热量的设备，从蒸发器中汲取的热量连压缩机耗费的功转化的热量在冷凝器中被冷却介质带走。

刮板薄膜蒸发器内制冷剂的蒸发温度，应该比空气温度低，这样机房的热量才会传给制冷剂，制冷剂吸收热量后蒸发成气体，由压缩机吸走，使得蒸发器的压力不会因受热蒸发的气体过多而压力升高，然后使蒸发温度也升高，致使影响制冷。

而这个的温差，是结合空调的出资成本，及制冷工作时能耗费用而综合决议的。在咱们机房冷水机中，刮板薄膜蒸发器选用的是直接蒸发式，这个温差为12～14℃，而实际上因为种种因素的影响，有时在20℃以上，这样咱们的能耗增加了。经过核算，在冷凝温度不变情况下，蒸发温度越低，压缩机制冷减少，排气温度升高。

刮板薄膜蒸发器选用离心式滑动沟槽转子，是目前国外新结构蒸发器，在流量很小的情况下也能形成薄膜，在筒体蒸发段内壁外表附着处理液中的淤积物可被活动刮板敏捷移去，和固定间隙的刮板蒸发器比较，蒸发量可提高40%-69%