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刮板薄膜蒸发器操作的并不是将物料放进，而是要查看一切的道路及其封闭一切要害，并对其进行清理。接着才能正是开始工作，首先是打开薄膜蒸发器的凉水进料调压阀，并调整凉水流速；接着打开机械泵，把它调整至适当的压力以后再开蒸汽调压阀。

等待一段时刻以后，当蒸发液经过分离器回至进料槽中的时候，进料槽之液位便会随时刻降低，所以需要每过一段时刻记录一次进料槽液位、折光率等相关数据。取样完后立刻打开机械泵，泄掉体系压力，封闭一切阀件行了。

除了使用,怎幺正确购买刮板薄膜蒸发器同样是一个严峻的问题，首先是蒸发量计算，根据产出量及进、出料浓度，计算出企业时刻的蒸发量。其次是测算真空值，真空值的获得要以消耗能量为意义的，仅需满意蒸发规定，无需要求过高的真空值；

随后根据物料黏度、结晶趋向、泡沫等物化作用，选择合适的刮刀方法，一起考虑蒸发温度，断定合适的原料；根据所需的蒸发温度及消耗热量，断定采用蒸汽或热水或导热油等某一种合适的热媒质；蒸发器原料的挑选断定。